Lioravi : Une passion familiale pour les pâtes
Lioravi est une entreprise qui a réussi à se faire un nom dans le monde des pâtes fraîches, en se distinguant par un savoir-faire artisanal et une attention particulière à la qualité de ses produits. Située dans la zone d’activités de l’Aéropôle d’Ancenis, cette PME, bien que modeste avec seulement neuf employés et un site de six cents mètres carrés, produit chaque semaine environ 3,5 tonnes de pâtes ultra-fraîches et 100 % bio. Le créateur de Lioravi, Fabien Deuez, a su allier sa passion pour la gastronomie et son désir d’offrir des produits sains et locaux à une clientèle de plus en plus exigeante.
Une gamme variée et innovante
Fabien Deuez ne se contente pas de produire des pâtes classiques. Lioravi propose un large éventail de produits, allant des raviolis aux tagliatelles, en passant par des variations moins fréquentes comme les radiatori et conchiglie. L’entreprise ne cesse d’innover et vient tout juste de lancer une nouvelle gamme de pâtes asiatiques, répondant ainsi à la demande croissante pour des alternatives culinaires variées et végétariennes. Voici un aperçu de la gamme de produits proposée par Lioravi :
Cette diversité permet à l’entreprise de s'adapter aux goûts et aux exigences d’une clientèle variée. Tout en se concentrant sur des matières premières bio, Lioravi élabore des recettes créatives et nutritives qui séduisent les consommateurs soucieux de leur santé.
Un choix responsable pour les consommateurs
Dans un contexte où la consommation de produits bio est en plein essor, Lioravi a su tirer son épingle du jeu grâce à une démarche éthique et responsable. Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à l’origine des produits qu'ils achètent et à leur impact sur l'environnement. En misant sur des ingrédients bio et en adoptant des méthodes de production respectueuses de l’environnement, Lioravi répond à ces préoccupations.
Distribution : Un réseau en pleine expansion
Lioravi ne se limite pas à une distribution locale. En plus de fournir des collectivités, des épiceries bio et fines, et des restaurateurs, l’entreprise parvient à se faire une place sur le marché des grandes surfaces, bien que cela reste encore limité. Deux magasins, le Super U de Mésanger et le Leclerc d’Ancenis, ont été des soutiens précieux au développement de Lioravi. La stratégie de distribution de l'entreprise met l'accent sur des partenaires qui partagent les mêmes valeurs d’engagement envers des produits sains et de qualité.
L'impact d'une petite PME face aux géants de l'industrie
Dans un monde où l'industrie agroalimentaire est dominée par de grandes entreprises, la réussite d'une petite PME comme Lioravi est remarquable. Fabien Deuez n'était pas à l'origine un professionnel de ce secteur, mais sa passion et son engagement pour les produits de qualité lui ont permis de rivaliser avec des géants. Parmi les facteurs clés qui ont contribué à cette réussite, on peut identifier :
La capacité de Lioravi à évoluer et à anticiper les tendances du marché, comme la montée en popularité des produits végétariens, en fait un modèle à suivre pour d'autres entreprises du secteur.
Du local au global : Un avenir prometteur
Lioravi représente l'espoir d'une nouvelle génération de producteurs d'aliments qui souhaitent proposer des produits sains, sans sacrifier le goût ou la qualité. En investissant dans la production bio et en s'engageant à respecter les valeurs du développement durable, l'entreprise entend prendre part à la transformation du monde agroalimentaire. Au-delà de ses produits, c'est toute une philosophie de consommation qui se dessine, une philosophie où le local et le bio sont à l’honneur.
En conclusion, Lioravi, bien que petite, refuse de se limiter à son rôle d'apprenti sur le marché des pâtes. Elle aspire à redéfinir la notion même de ce que peuvent être des pâtes fraîches, en intégrant les exigences contemporaines de qualité, de diversité et de respect de l’environnement. Alors que l’Italie reste indéfectiblement liée à l’image des pâtes, des entreprises comme Lioravi ouvrent la voie à une nouvelle ère culinaire où les saveurs et la qualité priment sur les traditions.
