Les Limites de la Politique Agricole Commune
La Politique Agricole Commune a été un outil de régulation du secteur agricole en Europe. Cependant, malgré ses apports, de nombreux agriculteurs biologiques, notamment dans le département français du Morbihan, estiment qu’elle n’est pas suffisante pour résoudre les crises qui secouent le secteur depuis un certain temps. Selon eux, une orientation vers une alimentation plus saine et écoresponsable est nécessaire pour relancer une consommation qui fait défaut.
Capitaliser sur la Restauration et le PNNS
Dans cette perspective, la solution réside, entre autres, dans la restauration collective et commerciale. Les produits bio ne représentent encore qu’une faible part de l’offre, entre 7 et 8 % pour la restauration collective et à peine 1 % pour la restauration commerciale. L’objectif est donc d’augmenter considérablement ces chiffres.
Par ailleurs, le Plan National de Nutrition Santé (PNNS), un programme français lancé en 2001 et qui en est déjà à sa quatrième version, est évoqué comme un autre levier important. Il met en avant la consommation de produits bio, moins de viande et plus de légumes, pour lutter contre l’obésité et le surpoids.
Contourner le Frein du Prix
La question du prix est souvent évoquée comme un frein à cette transition vers une alimentation plus bio. Pourtant, contrebalancer ces coûts n’est pas aussi difficile qu’il y paraît. Par exemple, la lutte contre le gaspillage à la cantine, la valorisation du fait main et du local, ou l’incitation à une consommation plus fréquente d’aliments végétariens, moins coûteux, sont des pistes intéressantes à explorer.
Les Bénéfices d’une Alimentation Plus Bio
Les bénéfices d’une alimentation orientée vers plus de produits bio sont multiples. L’étude Nutrinet Santé, qui a interrogé plus de 150 000 volontaires français sur leurs habitudes alimentaires, a ainsi pu mettre en évidence une corrélation entre la consommation de produits bio et une meilleure santé.
Bénéfices sur la Santé
Les consommateurs réguliers de produits bio voient, entre autres, leur risque d’obésité ou de surpoids réduits de 50 %, ceux de développer des maladies métaboliques diminuent de 31 %, et ceux de développer un cancer, de 25 %.
Bénéfices sur l’Environnement
Manger bio présente aussi des avantages pour l’environnement. En effet, un changement de régime vers une alimentation plus végétale permet de diminuer le besoin en surface agricole de 23 % et de réduire les émissions de gaz à effet de serre de l’ordre de 30 %.
Transmettre l’Information
Face à ces bénéfices, il reste maintenant aux acteurs de la filière bio à mieux communiquer ces chiffres et ces informations auprès des consommateurs. Ce travail de pédagogie devrait également impliquer les professionnels de santé, qui peuvent jouer un rôle essentiel pour inciter leurs patients à adopter une alimentation plus saine et plus respectueuse de l’environnement.
