Contexte de l’inflation alimentaire en 2024
L’année 2024 a vu une **tendancielle baisse** de l’**inflation alimentaire**, ce qui a permis aux consommateurs de retrouver une certaine aisance dans leurs choix d’achat. Après des années de hausses de prix qui avaient freiné la consommation de nombreux produits, y compris ceux d’origine biologique, le retour à une plus grande normalité économique a permis aux ménages de faire des choix plus en faveur de la qualité. Cette amélioration de la situation économique a également incité les consommateurs à redécouvrir les atouts des **produits bio**.
Une montée en puissance des produits bio
En effet, la tendance vers l’achat de produits biologiques est en forte recrudescence. La part des dépenses consacrées à ces produits a connu une croissance substantielle, passant de **3,6 % à 3,9 %** de la totalité des dépenses alimentaires. Ce retour vers le bio ne se limite pas à une simple mode, mais s’inscrit dans une recherche plus large de durabilité et de qualité alimentaires. Le changement des comportements d’achat démontre une volonté accrue des consommateurs d’adopter une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement.
Les achats de produits bio : une réalité croissante
D’après les données recueillies par le **panel de consommateurs de YouGov Belgium** pour le compte de **VLAM**, on observe une augmentation notable de la fréquence des achats de produits bio parmi les consommateurs belges. En effet, **6.000 ménages** ont été suivis sur une période donnée, permettant de dresser un tableau précis des évolutions du marché bio. Les résultats indiquent que, même si le marché bio flamand reste plus vaste en chiffres absolus, il est important de se pencher sur les chiffres par habitant pour mieux comprendre les tendances de consommation.
Comparaison entre la Flandre et la Wallonie
Dans une **analyse comparative** entre la Flandre et la Wallonie, il apparaît que :
Cette différence significative exige une attention particulière, car elle met en avant une consommation plus engagée dans une région moins peuplée. Il s’agit également d’une question d’accessibilité, de sensibilisation et d’éducation des consommateurs concernant les bienfaits des produits bio.
Raisons de la hausse des dépenses en produits bio
Plusieurs facteurs contribuent à cette réelle dynamique de consommation :
Ces éléments évoquent une transformation des habitudes d’achat, où la notion de **consommation responsable** prend un poids de plus en plus déterminant dans les choix alimentaires.
L’impact sur le marché alimentaire
La réticence précédente des consommateurs à opter pour des produits bio a, en grande partie, été surmontée grâce à la réduction des prix et à une meilleure disponibilité dans les ***points de vente***. Les grandes et moyennes surfaces, ainsi que les boutiques spécialisées, ont élargi leurs gammes de produits bio, rendant ces derniers plus accessibles que jamais. De plus, des campagnes d’information autour des bienfaits des produits bio ont permis d’éduquer le grand public sur l’importance d’une alimentation saine.
Les perspectives d’avenir pour le marché bio
Au regard des tendances actuelles, les perspectives pour le marché des produits bio semblent prometteuses. Plusieurs éléments laissent prévoir une continuité dans la montée en puissance de ce segment :
En résumé, l’année 2024 marque un tournant pour la consommation de produits bio en Belgique. Les ménages belges, face à une inflation alimentaire en recul et à une conscientisation accrue aux bienfaits des produits biologiques, montrent un engouement croissant pour le bio. On assiste ainsi à un rééquilibrage entre les différentes régions, mais également vers une approche plus durable et responsable de l’alimentation.
Finalement, il est essentiel pour les acteurs du secteur, qu’ils soient producteurs, distributeurs ou consommateurs, de rester informés des évolutions du marché et de s’adapter aux besoins changeants des consommateurs, afin de profiter pleinement de cette dynamique positive en faveur du bio. Dans ce contexte, la consommation responsable est désormais au cœur des préoccupations alimentaires en Belgique.