CHAPEAU : **Les élections municipales de 2026 à Strasbourg s'annoncent comme un rendez-vous crucial pour l'avenir de la ville, avec des enjeux tels que l'alimentation durable et la santé publique. Jeanne Barseghian, actuelle maire de Strasbourg et candidate à sa succession, dévoile son ambition de porter à 75 % la part du bio dans les cantines scolaires, dans un programme qui met l'accent sur l'agriculture et l'alimentation locale.**
L'essentiel en bref
- **Jeanne Barseghian propose d'augmenter à 75 % la part de produits biologiques dans les cantines scolaires**, pour promouvoir une alimentation plus saine et durable.
- **La candidate écologiste souhaite également réduire la part de la viande dans les repas servis**, conformément aux recommandations des nutritionnistes.
- **Le programme prévoit de reprendre en main la préparation des repas des cantines scolaires**, avec la création de petites cuisines centrales pour les écoles déjà ouvertes.
- **L'objectif est de promouvoir une alimentation locale et durable**, pour préserver les emplois locaux et protéger l'environnement.
Un programme axé sur l'agriculture et l'alimentation
**Jeanne Barseghian considère l'agriculture et l'alimentation comme une priorité** pour la ville de Strasbourg. « Bien manger est un enjeu de santé publique, de pouvoir d'achat, de protection de l'environnement et de préservation des emplois locaux », a-t-elle déclaré. Le programme qu'elle propose vise à promouvoir une alimentation plus saine et durable, en augmentant la part de produits biologiques dans les cantines scolaires.
Une augmentation de la part du bio dans les cantines
**La part de produits biologiques dans les cantines scolaires de Strasbourg est déjà en augmentation**, passant de 17 % en 2020 à 53 % aujourd'hui, dont deux tiers de local. Jeanne Barseghian souhaite aller plus loin, en portant cette part à 75 % d'ici la fin de son mandat. « C'est un objectif ambitieux, mais nous sommes convaincus que c'est possible », a-t-elle déclaré.
Une réduction de la part de la viande
**La candidate écologiste souhaite également réduire la part de la viande dans les repas servis**, conformément aux recommandations des nutritionnistes. « Les enfants ont besoin d'une alimentation équilibrée, et la viande ne doit pas être trop présente dans leurs repas », a expliqué Antoine Neumann, conseiller municipal chargé des questions d'agriculture et de restauration scolaire.
« Reprendre la main sur la préparation des repas des cantines scolaires, c'est donner aux enfants une alimentation plus saine et plus locale, et c'est également créer des emplois dans les fermes et les cuisines de la ville »
Un projet de reprise en main de la préparation des repas
**Le programme de Jeanne Barseghian prévoit de reprendre en main la préparation des repas des cantines scolaires**, avec la création de petites cuisines centrales pour les écoles déjà ouvertes. « C'est un projet sur 10 ans, mais nous sommes convaincus que c'est nécessaire pour offrir aux enfants une alimentation de qualité », a-t-elle déclaré.
**Les élections municipales de 2026 à Strasbourg s'annoncent comme un rendez-vous crucial pour l'avenir de la ville**, avec des enjeux tels que l'alimentation durable et la santé publique. Le programme de Jeanne Barseghian propose des solutions concrètes pour promouvoir une alimentation plus saine et durable, et pour préserver les emplois locaux et protéger l'environnement. Pour **en savoir plus sur les enjeux des élections municipales à Strasbourg**, vous pouvez consulter notre page dédiée aux élections municipales.
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