La démarche « L’Occitanie dans mon assiette » de la Région
Une adhésion volontaire des cantines scolaires et de la CCRVV
Depuis plusieurs années, la Région a mis en place une démarche intitulée « L’Occitanie dans mon assiette » avec pour principal objectif de promouvoir les produits locaux, biologiques et de qualité dans les cantines scolaires. Cette action repose sur une adhésion volontaire des établissements scolaires ainsi que de la CCRVV (Communauté des communes Rhony-Vistre-Vidourle). Ce projet, alliant à la fois développement durable et alimentation saine, est un véritable succès et rencontre une forte mobilisation de la part des acteurs.
Un approvisionnement de proximité et en circuits courts pour des repas de qualité
Grâce à cette initiative, les écoles de la CCRVV peuvent désormais se fournir en produits frais et de qualité auprès des producteurs locaux. Cette démarche vise également à favoriser les circuits courts, c’est-à-dire à réduire les distances entre producteurs et consommateurs, afin de garantir des aliments plus frais et plus savoureux dans les assiettes des élèves. En plus d’offrir aux enfants des repas de meilleure qualité, cette approche permet également de soutenir l’activité économique des producteurs de la région d’Occitanie.
Une variété de repas pour sensibiliser les enfants à la diversité culinaire
Des menus thématiques pour découvrir de nouveaux goûts et cultures
Afin de sensibiliser les enfants à la diversité culinaire, des repas à thème sont organisés au sein de l’école Yves-Liotard. Cela permet aux élèves de découvrir de nouveaux plats, d’autres saveurs et d’autres cultures. Par exemple, lors du dernier repas, les élèves ont pu déguster une macaronade à la sétoise, un plat emblématique de la région. Ces repas thématiques sont un moyen ludique et éducatif de faire découvrir aux enfants des goûts différents et de valoriser la culture locale.
Une macaronade de bœuf sétoise, symbole du territoire occitan
La macaronade de bœuf sétoise, servie lors du dernier repas à thème, est un véritable symbole du territoire occitan. Cette succulente spécialité sétoise est composée de pâtes, de bœuf et de divers légumes comme des tomates, des poivrons et des oignons. Les ingrédients utilisés sont bien sûr des produits locaux, bio et de qualité, en accord avec la démarche « L’Occitanie dans mon assiette ». Ce plat a été très apprécié aussi bien par les élèves que par le vice-président de la CCRVV, Thierry Agnel, venu partager leur repas.
Une éducation à l’alimentation durable dès le plus jeune âge
En proposant des repas variés, préparés à partir de produits locaux, bio et de qualité, l’école Yves-Liotard s’engage également dans une démarche d’éducation à l’alimentation durable. Les enfants sont sensibilisés à l’importance de manger sainement, tout en découvrant les richesses de leur région. Ces repas à thème leur permettent également de découvrir de nouveaux aliments et de diversifier leur alimentation.
Des actions concrètes en faveur d’une alimentation durable
La réduction du gaspillage, de la gestion des déchets et du plastique jetable
En plus de mettre en avant les produits locaux, bio et de qualité, l’école Yves-Liotard s’est engagée dans d’autres actions en faveur d’une alimentation durable. Parmi celles-ci, la réduction du gaspillage alimentaire occupe une place importante. En effet, des mesures ont été mises en place pour sensibiliser les enfants à la lutte contre le gaspillage, comme la mise en place d’une table de tri et d’un composteur dans la cantine. Les élèves sont ainsi encouragés à trier leurs déchets et à composter les restes de leur repas.
Des interventions pour sensibiliser les élèves au gaspillage
Dans le cadre de sa démarche d’éducation à l’alimentation durable, l’école Yves-Liotard a fait appel à un intervenant de la société Terres de cuisine pour sensibiliser les élèves au gaspillage alimentaire. Ces animations ludiques permettent aux enfants de mieux comprendre les enjeux de la lutte contre le gaspillage et de prendre conscience de leur impact sur l’environnement. Ces interventions sont un véritable succès et les élèves sont très réceptifs aux messages transmis.
Un pique-nique de fin d’année éco-responsable
Pour clôturer l’année scolaire en beauté, l’école Yves-Liotard organise chaque année un pique-nique de fin d’année. Cette année, l’événement sera éco-responsable avec la mise en place de mesures pour réduire les déchets et le plastique jetable, comme par exemple l’utilisation de vaisselle réutilisable. Cela permettra aux élèves de découvrir qu’il est possible de s’amuser tout en respectant l’environnement.
Conclusion
En proposant des repas à base de produits locaux, bio et de qualité, l’école Yves-Liotard s’inscrit dans une démarche d’alimentation durable et responsable. Cette initiative, soutenue par la Région, a de nombreux impacts positifs, tant au niveau de la santé des enfants que de l’économie locale et de la protection de l’environnement. Les repas à thème permettent également de sensibiliser les élèves à une alimentation variée et de valoriser la culture occitane. Enfin, les différentes actions mises en place par l’école pour réduire le gaspillage et le plastique jetable confirment son engagement pour un développement durable. Bravo à l’école Yves-Liotard pour cette belle initiative et pour son implication dans une alimentation plus saine et plus respectueuse de l’environnement.
